Microgreens, semi per germogli - Senape nera 20 g

Senape Nera – Semi per microgreens e germogli piccanti

Per tutti gli amanti dei sapori forti e decisi, proponiamo semi di senape nera. Questi semi discreti, marrone scuro fino a neri, con un diametro di appena 1 mm, nascondono un’incredibile forza e piccantezza. I loro germogli sono notevolmente più pungenti di quelli della senape bianca e diventeranno così l’ingrediente perfetto per insaporire piatti speziati, insalate e panini.

Forza nutrizionale e benefici per la salute

I germogli di senape nera non riguardano solo il gusto, ma anche la salute. Sono ricchi di proteine, carboidrati e contengono un’ampia gamma di sostanze preziose:

• Vitamine: A, B (soprattutto B2) e C.
• Minerali: Calcio, ferro e fosforo.
• Altre sostanze: Fibre, saponine, flavonoidi, ormoni vegetali e fitoncidi con proprietà battericide.

Il consumo regolare di questi germogli favorisce la circolazione, può aiutare contro il dolore muscolare, attenuare la febbre e la sensazione di freddo. Le sostanze contenute regolano inoltre in modo favorevole il funzionamento dell’intero organismo.

Uso versatile in cucina

Grazie al loro sapore di senape deciso, questi microgreens e germogli sono adatti ovunque desideri dare al piatto una marcia in più. Sono ottimi in tutti i tipi di insalate, creme spalmabili, formaggi freschi, per decorare canapé, nelle zuppe, nei ripieni o come base per un pesto piccante.

Coltivazione e consigli importanti

La coltivazione della senape nera è gratificante e cresce benissimo sia in idroponica sia in substrato. Inoltre, la germinazione è più semplice rispetto alla senape bianca, perché i semi rilasciano molta meno mucillagine.

• Ammollo: Metta i semi in ammollo in acqua per una notte.
• Risciacquo: Durante la germinazione risciacqui 2-3 volte al giorno. Nei primi giorni i semi possono emanare un leggero odore sgradevole – risciacqui più frequenti eliminano questo fenomeno.
• Tempo di germinazione (sprouts): I germogli sono pronti per il consumo in 5-6 giorni.
• Tempo di coltivazione (microgreens): Germinazione al buio per 2-3 giorni, poi alla luce. Raccolta tra il 7° e il 12° giorno.
• AVVISO IMPORTANTE: La senape è sensibile alle temperature più elevate e al sole diretto, quando può facilmente deteriorarsi. Nei mesi estivi caldi la controlli quindi con attenzione, oppure rimandi la coltivazione al periodo più fresco dell’anno.

Nota per i coltivatori:

Durante la germinazione le radichette formano una fine peluria che a prima vista può ricordare la muffa. Non si allarmi, si tratta di un fenomeno naturale che scompare dopo l’attecchimento. Le piantine sono piuttosto piccole e, dopo l’attecchimento, non consigliamo più di nebulizzarle dall’alto, per evitare che inizino a marcire.

Nota: La foto iniziale del prodotto è solo illustrativa e mostra il possibile risultato della coltivazione. I semi vengono forniti nella confezione originale etichettata con il peso indicato, senza accessori aggiuntivi.