Microgreens, graines à germer - Haricots mungo 50g

Graines de haricots mungo pour les germes et les microgreens

Les haricots mungo comptent parmi les légumineuses les plus connues et les plus appréciées destinées à la germination. Peu de personnes savent toutefois qu’ils sont tout aussi excellents pour la culture sous forme de microgreens. Quelle que soit la forme que vous choisissez, vous pouvez vous réjouir d’un superaliment frais et de qualité, que vous cultivez facilement chez vous tout au long de l’année.

Le profil gustatif évolue avec la durée de croissance. Les jeunes germes ont un goût agréablement sucré, qui rappelle le petit pois frais. Avec la croissance jusqu’au stade microgreens, le goût devient légèrement amer et plus prononcé.

Profil nutritionnel et bienfaits pour la santé

Les pousses de haricots mungo peuvent se vanter d’une teneur supérieure à la moyenne en nutriments et en substances bénéfiques pour l’organisme. Elles sont une riche source de protéines facilement digestibles, de fibres, d’enzymes et d’acide folique. Leur consommation régulière apporte de nombreux bénéfices :

• Vitamines : A, B1, B2, C, E
• Minéraux : Potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer
• Ils favorisent la détoxification de l’organisme et ont des effets anti-inflammatoires.
• Ils contribuent à la régulation de la tension artérielle et du taux de cholestérol, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiaques et vasculaires.
• Ils stimulent une flore intestinale saine et améliorent globalement la digestion.
• Ils aident à prévenir le développement de maladies tumorales.

Utilisation en cuisine

Les pousses fraîches de mungo sont un excellent complément à une alimentation variée. Pour préserver toutes les substances nutritives, Il est recommandé de les consommer principalement crues. Elles conviennent parfaitement pour garnir le pain, dans les soupes, les salades de légumes ou de pâtes.

Informations de base sur la culture

• Difficulté : Moyenne
• Temps de germination : 3 – 4 jours
• Croissance jusqu’au stade Microgreens : 7 – 10 jours
• Goût : Légèrement amer

Stockage

Rincez toujours les germes et microgreens prêts à consommer à l’eau claire avant consommation. Au réfrigérateur, à une température allant jusqu’à 12°C, vous pouvez les conserver frais pendant 1 à 2 semaines.

Remarque : La photo d’introduction du produit est uniquement illustrative et montre un résultat possible de culture. Les graines sont livrées dans un sachet d’origine étiqueté avec le grammage indiqué, sans autre accessoire.