Microgreens, semena za kalčke - Črna gorčica 20 g

Črna gorčica – Semena za pikantne Microgreens in kalčke

Za vse ljubitelje ostrih in izrazitih okusov vam ponujamo semena črne gorčice. Ta neopazna, temno rjava do črna semena s premerom komaj 1 mm v sebi skrivajo neverjetno moč in pikantnost. Njeni kalčki so izrazito ostrejši kot pri beli gorčici in bodo tako postali popolna sestavina za začinjanje začinjenih jedi, solat in sendvičev.

Prehranska moč in zdravstvene koristi

Kalčki črne gorčice niso le o okusu, temveč tudi o zdravju. So bogati z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in vsebujejo širok spekter dragocenih snovi:

• Vitamini: A, B (zlasti B2) in C.
• Minerali: Kalcij, železo in fosfor.
• Druge snovi: Vlaknine, saponine, flavonoide, rastlinske hormone in phytoncide z baktericidnimi lastnostmi.

Redno uživanje teh kalčkov spodbuja prekrvavitev, lahko pomaga proti bolečinam v mišicah, blaži vročino in občutek mraza. Vsebujejo tudi snovi, ki ugodno uravnavajo delovanje celotnega organizma.

Vsestranska uporaba v kuhinji

Zaradi svojega izrazitega gorčičnega okusa so ti microgreens in kalčki primerni povsod tam, kjer želite jedi dodati ostrino. Odlični so v vseh vrstah solat, namazov, svežih sirov, za okras kanapejev, v juhah, nadevih ali kot osnova za pikantni pesto.

Gojenje in pomembni nasveti

Gojenje črne gorčice je hvaležno in raste odlično tako hidroponsko kot v substratu. Kalitev je poleg tega lažja kot pri beli gorčici, ker semena sproščajo veliko manj sluzi.

• Namakanje: Semena namočite čez noč v vodo.
• Spiranje: Med kalitvijo spirajte 2-3x na dan. V prvih dneh lahko semena rahlo smrdijo – pogostejše spiranje ta pojav odpravi.
• Čas kalitve (sprouts): Kalčki so pripravljeni za uživanje po 5-6 dneh.
• Čas gojenja (microgreens): Kalitev v temi 2-3 dni, nato na svetlobi. Žetev med 7. in 12. dnem.
• POMEMBNO OPOZORILO: Gorčica je občutljiva na višje temperature in neposredno sonce, ko se lahko hitro pokvari. V vročih poletnih mesecih jo zato dobro spremljajte ali pa si njeno gojenje pustite za hladnejše obdobje leta.

Opomba za gojitelje:

Med kalitvijo koreninice ustvarjajo nežne dlačice, ki lahko na prvi pogled spominjajo na plesen. Ne ustrašite se, gre za naraven pojav, ki po ukoreninjenju izgine. Rastlinice so precej drobnejše in po ukoreninjenju jih že ne priporočamo več pršiti od zgoraj, da ne začnejo gniti.

Opomba: Uvodna fotografija izdelka je zgolj ilustrativna in prikazuje možen rezultat gojenja. Semena so dostavljena v originalni, označeni vrečki z navedeno težo, brez dodatne opreme.