Microgreens, zaden voor kiemen - Mungbonen 50g

Mungbonenzaden voor kiemen en Microgreens

Mungbonen behoren tot de bekendste en populairste peulvruchten die bedoeld zijn om te kiemen. Weinig mensen weten echter dat ze net zo goed zijn voor teelt in de vorm van microgreens. Welke vorm u ook kiest, u kunt uitkijken naar een verse en kwalitatieve superfood die u het hele jaar door gemakkelijk thuis kunt kweken.

Het smaakprofiel verandert met de groeiduur. Jonge kiemen hebben een aangenaam zoete smaak die doet denken aan verse erwten. Met verdere groei tot de microgreens-fase wordt de smaak licht bitterder en uitgesprokener.

Voedingsprofiel en gezondheidsvoordelen

De scheuten van mungbonen kunnen bogen op een bovengemiddeld gehalte aan voedingsstoffen en voor het lichaam gunstige stoffen. Ze zijn een rijke bron van licht verteerbare eiwitten, vezels, enzymen en foliumzuur. Regelmatige consumptie brengt een aantal voordelen met zich mee:

• Vitaminen: A, B1, B2, C, E
• Mineralen: Kalium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer
• Ondersteunen de ontgifting van het organisme en hebben ontstekingsremmende effecten.
• Dragen bij aan de regulatie van de bloeddruk en het cholesterolgehalte, waardoor ze helpen bij de preventie van hart- en vaatziekten.
• Stimuleren een gezonde darmflora en verbeteren in het algemeen de spijsvertering.
• Helpen de ontwikkeling van kanker te voorkomen.

Gebruik in de keuken

Verse mungscheuten zijn een geweldige aanvulling op een gevarieerd dieet. Om alle voedingsstoffen te behouden, raden wij aan ze vooral rauw te consumeren. Ze zijn uitstekend geschikt als garnering voor brood, in soepen, groente- of pastasalades.

Basisinformatie over teelt

• Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld moeilijk
• Ontkiemingstijd: 3 – 4 dagen
• Groei tot de Microgreens-fase: 7 – 10 dagen
• Smaak: Licht bitter

Bewaring

Spoel de afgewerkte kiemen en microgreens altijd af met schoon water vóór consumptie. In de koelkast bij een temperatuur tot 12°C kunt u ze 1 tot 2 weken vers bewaren.

Opmerking: De hoofdfoto van het product is uitsluitend illustratief en toont een mogelijk teeltresultaat. De zaden worden geleverd in de originele, gelabelde zak met vermelde gramgewicht, zonder verdere accessoires.