Microgreens, semienka na klíčky - Horčica čierna 20g

Horčica Čierna – Semienka pre pikantné Microgreens a klíčky

Pre všetkých milovníkov ostrých a výrazných chutí prinášame semienka horčice čiernej. Tieto nenápadné, tmavohnedé až čierne semienka s priemerom sotva 1 mm v sebe skrývajú neuveriteľnú silu a pikantnosť. Ich klíčky sú výrazne ostrejšie než pri horčici bielej a stanú sa tak dokonalou ingredienciou na dochutenie korenených jedál, šalátov a sendvičov.

Nutričná sila a zdravotné prínosy

Klíčky čiernej horčice nie sú len o chuti, ale aj o zdraví. Sú bohaté na bielkoviny, sacharidy a obsahujú široké spektrum cenných látok:

• Vitamíny: A, B (najmä B2) a C.
• Minerály: Vápnik, železo a fosfor.
• Ďalšie látky: Vlákninu, saponíny, flavonoidy, rastlinné hormóny a phytoncídy s baktericídnymi vlastnosťami.

Pravidelná konzumácia týchto klíčkov podporuje prekrvenie, môže pomôcť proti bolesti svalov, zmierniť horúčku a pocit chladu. Obsiahnuté látky navyše priaznivo regulujú fungovanie celého organizmu.

Všestranné využitie v kuchyni

Vďaka svojej výraznej horčičnej chuti sa tieto microgreens a klíčky hodia všade tam, kde chcete dodať pokrmu šmrnc. Sú skvelé do všetkých druhov šalátov, nátierok, čerstvých syrov, na ozdobu kanapiek, do polievok, plniek alebo ako základ pre pikantné pesto.

Pestovanie a dôležité tipy

Pestovanie čiernej horčice je vďačné a rastie skvele ako hydroponicky, tak v substráte. Klíčenie je navyše jednoduchšie než pri bielej horčici, pretože semená uvoľňujú oveľa menej hlienu.

• Namáčanie: Semienka namočte cez noc do vody.
• Preplachovanie: Počas klíčenia preplachujte 2-3x denne. V prvých dňoch môžu semienka mierne zapáchať – častejšie preplachovanie tento jav odstráni.
• Doba klíčenia (sprouts): Klíčky sú pripravené na konzumáciu za 5-6 dní.
• Doba pestovania (microgreens): Klíčenie v tme 2-3 dni, potom na svetle. Zber medzi 7. a 12. dňom.
• DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE: Horčica je citlivá na vyššie teploty a priame slnko, keď sa môže ľahko pokaziť. V horúcich letných mesiacoch ju preto dobre sledujte, alebo si jej pestovanie nechajte na chladnejšie obdobie roka.

Poznámka pre pestovateľov:

Počas klíčenia vytvárajú korienky jemné vlášenie, ktoré môže na prvý pohľad pripomínať pleseň. Neľakajte sa, ide o prirodzený jav, ktorý po zakorenení zmizne. Rastlinky sú skôr drobnejšie a po zakorenení ich už neodporúčame rosiť zhora, aby nezačali hniť.

Poznámka: Úvodná fotografia produktu je iba ilustračná a ukazuje možný výsledok pestovania. Semená sú dodávané v originálnom, označenom sáčku s uvedenou gramážou, bez ďalšieho príslušenstva.