Microgreens, semínka na klíčky - Hořčice černá 20g

Hořčice Černá – Semínka pro pikantní Microgreens a klíčky

Pro všechny milovníky ostrých a výrazných chutí přinášíme semínka hořčice černé. Tato nenápadná, tmavě hnědá až černá semínka o průměru sotva 1 mm v sobě skrývají neuvěřitelnou sílu a pikantnost. Jejich klíčky jsou výrazně ostřejší než u hořčice bílé a stanou se tak dokonalou ingrediencí pro dochucení kořeněných jídel, salátů a sendvičů.

Nutriční síla a zdravotní přínosy

Klíčky černé hořčice nejsou jen o chuti, ale také o zdraví. Jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy a obsahují široké spektrum cenných látek:

• Vitamíny: A, B (zejména B2) a C.
• Minerály: Vápník, železo a fosfor.
• Další látky: Vlákninu, saponiny, flavonoidy, rostlinné hormony a phytoncidy s baktericidními vlastnostmi.

Pravidelná konzumace těchto klíčků podporuje prokrvení, může pomoci proti bolesti svalů, mírnit horečku a pocit chladu. Obsažené látky navíc příznivě regulují fungování celého organismu.

Všestranné využití v kuchyni

Díky své výrazné hořčičné chuti se tyto microgreens a klíčky hodí všude tam, kde chcete dodat pokrmu říz. Jsou skvělé do všech druhů salátů, pomazánek, čerstvých sýrů, na ozdobu kanapek, do polévek, nádivek nebo jako základ pro pikantní pesto.

Pěstování a důležité tipy

Pěstování černé hořčice je vděčné a roste skvěle jak hydroponicky, tak v substrátu. Klíčení je navíc snazší než u bílé hořčice, protože semena uvolňují mnohem méně hlenu.

• Namáčení: Semínka namočte přes noc do vody.
• Proplachování: Během klíčení proplachujte 2-3x denně. V prvních dnech mohou semínka mírně zapáchat – častější proplachování tento jev odstraní.
• Doba klíčení (sprouts): Klíčky jsou připravené ke konzumaci za 5-6 dní.
• Doba pěstování (microgreens): Klíčení ve tmě 2-3 dny, poté na světle. Sklizeň mezi 7. a 12. dnem.
• DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Hořčice je citlivá na vyšší teploty a přímé slunce, kdy se může snadno zkazit. V horkých letních měsících ji proto dobře hlídejte, nebo si její pěstování nechte na chladnější období roku.

Poznámka pro pěstitele:

Během klíčení vytvářejí kořínky jemné vlášení, které může na první pohled připomínat plíseň. Nelekejte se, jedná se o přirozený jev, který po zakořenění zmizí. Rostlinky jsou spíše drobnější a po zakořenění je již nedoporučujeme rosit shora, aby nezačaly uhnívat.

Poznámka: Úvodní fotografie produktu je pouze ilustrační a ukazuje možný výsledek pěstování. Semena jsou dodávána v originálním, označeném sáčku s uvedenou gramáží, bez dalšího příslušenství.